結婚8年目、やっと赤ちゃんができました。 

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イングリッシュマフィン

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昨日のお昼ごはん。
イングリッシュマフィンを焼いて、それをマックの"ソーセージエッグマフィン"みたいにしてみました。
マックのよりかなり豪華で食べ応え十分なのができた。
原価と手間を考えるとマックで食べる方がお安いですけどね。
だんなさんにも好評で(久しぶりの高評価)、これから休みの日のお昼ごはんの定番になりそうです。

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3連休中に大阪から帰省した友達がうちにきてくれました。
そのとき持ってきてくれたパリブレスト。
すっごく久しぶりにこんなケーキ食べました。
やっぱ、おいしいわ。お店のケーキは。
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デニッシュ

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朝、焼き立てが食べたくて昨日の夜から仕込んでおいたデニッシュ。
やっぱり、前日から仕込んで朝焼くってうまくいかないなぁ。
朝、冷蔵庫から取り出してみると、生地が固い。
室温にもっと長くおいておけば再生するのか?
焼き上がりは、初めてにしてはこんなもんかなって感じやったけど。
でも、今回、素人が無謀のデニッシュ生地挑戦には理由がありまして、うちにだんなさん、山崎のアップルパイ好きなんです。
item-19.gifこれね。
なので、りんごもたくさんもらったことだし、がんばってみよってなったんですが、このアップルパイは好きだけど、アップルパイは基本的に嫌いなだんなさん。
がんばった甲斐むなしく、嫌いな部類のアップルパイだったみたいです。
ちっ。
私は逆に山崎のは嫌だけど、アップルパイはまぁまぁ好きなので、残りのりんごのフィリングはアップルクランブルにでもして食べようかと思ってます。
アイス乗っけて。

それにしてもデニッシュは難しかったです。
バターの折込が難しい。時間もすっごくかかるし。
なのでこれはもう諦めて、これからはパン屋さんでおいしいの買う事にします。

ツナコーンパンなど

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昨日焼いたパンたち

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メロンパン

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チーズパン

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ツナコーンパン

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クリームパン
もっととろ~んってなって欲しかったのに。

実は失敗してます。
朝に焼きたてパンが食べたくてオーバーナイト発酵をしてみました。
翌朝、全く発酵しておらず。
ガビーン!でした。わくわくしてたのにぃ~。
そのあと、いろいろがんばって発酵させましたが、絶対発酵足りなかったと思います。
2次発酵後もまったく膨らまず、もういいやと思って焼きました。
焼いた感じはまぁまぁまとも。
食べた感じはやたらみっちりしてました。
時間置いたものはまずいだろうな。

敗因はいろいろ。
・慣れない手ごねにした。
・イーストの量が少なすぎた。
・冷蔵庫に入れる前に室温発酵させなかった。
・野菜室ではなく冷蔵室に入れた。(温度が低すぎた)

でも収穫もあります。
メロンパンの皮の部分、うまく包めるようになったかも。

パン作りは奥が深いです。


9/30 おべんととアンパンマン

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・すき煮卵とじ
・きんぴらごぼう
・かぼちゃソテー
・ハンバーグ

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きのう焼いたアンパンマンです。
鼻とほっぺた、でかっ。
顔にはもちろんあんこ。
鼻にはクリーム、ほっぺにはチョコといちごジャムが入ってます。
我ながらがんばりました。

パン3種

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あ、ビオチャレンジが見えてる。はずかし。

ウインナーパン
コーンマヨパン
クリームパンを作りました。
パン作り、楽しすぎます。

オーブンのくせをまだよく把握してなくて焼き目がバラバラだし、隣のパンとくっついてしまいました。
まだまだだな。

次は何つくろっかなぁ。
ウヒヒ。
プロフィール

みきたん

Author:みきたん
2003年3月結婚。
1度の流産経験後、再度赤ちゃんを授かることができました。
お腹の赤ちゃんの成長記録と妊婦期間の体重管理のため、食事日記をつけていこうと思ってます。
(今はつわりのため、主にだんなさんの食事日記となってます。)

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